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羊肉芋艿大红豆,有吃有逛还有送……让吃货眼馋的展会
发布日期:2019-01-08 点击量:

交汇点讯海门山羊、海门黄鸡、海门芋艿、海门香芋、海门大红袍赤豆、海门大白皮蚕豆……今天上午,由海门市委、市政府主办,海门市农业局承办的海门市古代农业(南京)展示展销会在江苏国际农业展览中心开幕,73家参展企业携300多种名特优农产品惊艳亮相。

海门农业发展水平全省当先,已形成了优质稻米、特色瓜果、特点蔬菜、特粮特经、海门山羊、四青作物、三鲜水产、优质家禽等特色优势产业群。海门山羊、海门黄鸡、海门芋艿、海门香芋、海门大红袍赤豆、海门大白皮蚕豆等被认证为农业部农产品地理标志产品,旺盛葡萄获评中国驰名商标。海门泰森食品跟京海公司的鸡肉、海创公司和强至公司的蔬菜已经成为肯德基、麦当劳、必胜客等跨国企业的优质供应商,强盛农业科技园已成为上海蔬菜外延基地跟供港基地。以大青皮蚕豆为代表的四色宝豆,以鲜食青糯玉米为代表的四青作物,以万年芋艿为代表的四特蔬菜,以海蜜甜瓜为代表的四特瓜果,以海门山羊、京海黄鸡、三星河蟹为代表的海农三宝,以鲳鱼、刀鱼、草虾为代表的三鲜水产等特色农产品,不仅扮靓了海门的舌尖文化,也响遍了全国。鲜嫩可口、肥而不腻的红烧海门山羊肉驰誉遐迩;酥而不粘、干香回甜的万年芋艿名扬“海”外。晶莹剔透、香气浓郁的区域公用品片“淘米记”海门大米独具风味。

展会现场,不少市民在红烧羊肉摊位前排起了队,正在烹制羊肉的石华是海门山羊肉烹制技巧非遗名目代表性传承人,他告诉记者,海门的水资源和饲草资源丰富,为山羊成长供给了得天独厚的自然生态环境,在经过选优、选纯和固定提高后,海门山羊已存在明显的品种特点和独特的喂养工艺。与其余地方比较,海门山羊脂肪分布均匀,肉质细嫩,膻味小,羊肉鲜嫩可口,肥而不腻,是地舆标记产品保护。

 

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